Le tradizioni culinarie pugliesi, in particolare del Gargano e della Capitanata, alla conquista dei cantoni svizzeri. Una serie di corsi di formazione sulla cucina tipica di varie zone della Puglia, che si svolgeranno nei vari cantoni e coinvolgeranno cuochi di professione ma saranno aperti anche ad appassionati, con sessioni speciali anche per bambini, vedrà come docente la sannicandrese Annalisa Grana ,invitata direttamente dall’Associazione Cuochi Svizzera.

Il progetto prevede anche un programma di eventi che, oltre all’arte culinaria, promuoveranno i prodotti tipici, usi e tradizioni dei territori dallo “sperone” al “tacco” d’Italia.

Grana, appassionata di cucina da molti anni, ha partecipato a numerosi corsi di formazione ed eventi provinciali e regionali organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi. Attualmente, è responsabile LadyChef dell’Associazione Cuochi Gargano e Capitanata.

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