Maria Sciarra 
Al via il 26 maggio da Palazzo Dogana il viaggio nei territori dell’olio: riflettori puntati sulla Peranzana
FOGGIA – Un inno alla terra, alla cultura e alla qualità agroalimentare della Capitanata: riparte Premitour 2025, il percorso esperienziale dedicato all’olio extravergine d’oliva, ideato dall’associazione Only Food con la collaborazione di TerritoriAmo Capitanata e il contributo della Regione Puglia – Dipartimento Sviluppo Economico. Un progetto pensato per valorizzare uno dei tesori più preziosi del territorio: l’oliva.
Da Coratina a Ogliarola, da Leccina alla celebre Bella di Cerignola, fino alla protagonista del primo incontro, la Peranzana, ogni cultivar racconta la storia, i sapori e le eccellenze di una terra generosa.
Il primo appuntamento dell’edizione 2025 si terrà lunedì 26 maggio alle ore 17:30 nella suggestiva Sala della Ruota di Palazzo Dogana a Foggia. Al centro dell’incontro ci sarà la cultivar simbolo dell’Alta Daunia con il tema:
“L’Olio Evo Peranzana Alta Daunia: alimento funzionale e risorsa per il territorio”.
Il programma prevede gli interventi di:
Ilenia Diana (Only Food): “#premitour, viaggio alla scoperta degli oli DOP del nord della Puglia”
Nazzario D’Errico (Direttore OP Peranzana Alta Daunia): “Il programma Oliva DOP Alta Daunia”
Maurizio Servilli (Università di Perugia): “L’olio extravergine di oliva italiano tra qualità e differenziazione”
Antonio Bevilacqua (Università di Foggia): “Microbiota intestinale, polifenoli e Peranzana”
Massimo Lombardi (Oncologo Asl Fg): “Nutriepigenomica e influenza sul microbiota dei componenti fenolici della Peranzana”
A concludere i lavori sarà Gisella Naturale, Vicepresidente della Commissione Agricoltura, Attività Produttive e Turismo.
Modererà l’incontro il giornalista Pietro Russo.
L’evento è aperto al pubblico ed è rivolto in particolare agli operatori dei settori agroalimentare, scientifico e turistico, offrendo una preziosa occasione per approfondire il valore culturale, nutrizionale e produttivo dell’olio evo della Capitanata.
Premitour 2025 si conferma così un’occasione imperdibile per scoprire, promuovere e raccontare l’identità olivicola di una terra che fa dell’eccellenza la sua cifra distintiva.
