Salmonella Puglia: Stop ai Pomodori Crudi nelle Mense

La Regione Puglia ha disposto la sospensione dei pomodori crudi freschi nelle mense di scuole, asili, ospedali e case di cura. Questa misura, annunciata il 3 ottobre 2026, giunge per contrastare l’allarme salmonella in Puglia, allineandosi a decisioni analoghe già prese in Lazio, Lombardia e Friuli Venezia Giulia a seguito di focolai di salmonellosi.

Rischio Salmonella: un lotto dalla Sicilia sotto accusa

Le analisi hanno individuato salmonella in un lotto di pomodori ciliegino da Caltanissetta. Per garantire la sicurezza alimentare e gestire l’emergenza salmonella in Puglia, i pomodori freschi crudi potranno essere sostituiti con altri vegetali cotti. La disposizione rimarrà in vigore e sarà revocata solo dopo comunicazione formale della Regione Puglia.

Sintomi e prevenzione della salmonellosi

Come riportato da tgnorba, i sintomi di intossicazione da salmonella spaziano dai semplici disturbi gastrointestinali a forme più gravi. Essi compaiono tra le 6 e le 72 ore dopo l’ingestione di alimenti contaminati e persistono per 4-7 giorni. La prevenzione della salmonellosi, cruciale anche per la Puglia, si basa su rigorosa igiene in cucina e cottura completa dei cibi di origine animale.